О пользе водных процедур или Курицу со льдом не желаете?

Есть поговорка — «Деньги уходят как вода», то есть утекают незаметно из наших карманов.

Как оказалось, прямой смысл этого выражения можно смело применить к покупке многих замороженных продуктов. Конечно, без заморозки мясной, рыбной продукции иногда невозможно обойтись, но когда лед составляет чуть ли не половину веса самого продукта, естественно возникает вопрос: «А за что я отдаю свои кровные?».

Именно это интересовало жительницу Катав-Ивановска, когда она обратилась в редакцию нашей газеты с жалобой.

По ее словам, произошло следующее. В прошлые выходные она ждала гостей и решила приготовить курицу, зажарив ее целиком в духовке. В одном из магазинов Катав-Ивановска как раз нашлась подходящая птичка весом в кило семьсот. Курочка была тщательно упакована. Женщина положила покупку и занялась приготовлением салатов. Спустя несколько часов решила приступить к готовке курицы. Развернув пакет, хозяйка увидела, что ее птичка уменьшилась в размерах и собиралась стать еще меньше, так как тушка была просто нашпигована льдом, который при комнатной температуре интенсивно таял. В коже несчастной птицы отчетливо были видны проколы. Освободив курочку от ледяного панциря, женщина взвесила ее. Весы показали результат — один килограмм двести граммов. 

Вот так ее деньги утекли в карманы тех, кто нашпиговал курочку водой перед заморозкой.

Мы решили проверить данный факт. Отправились в магазин, в котором была куплена упомянутая птичка, приобрели курицу весом в полтора килограмма и отправились размораживать продукт. Уже в процессе разморозки чаша с курицей стала наполняться водой. Мы вытащили ее из микроволной печи. Увы, птичка так до конца и не растаяла. Внутри тушки оказался кусок льда, который исчез только тогда, когда мы подержали ее под струей воды. Мало того, сама курица имела не очень привлекательный вид: проколы под крыльями, на бедрышках. Бедную птичку, видимо, с таким усердием нашпиговывали водой, что кожа не выдержала и треснула в нескольких местах. Подавать такую на стол просто стыдно. 

Зато стыда не испытывают те, кто занимается подобными махинациями. Продавцы в магазине сказали нам, что они к накачиванию кур водой отношения не имеют. Птица поставляется в магазин уже в таком виде. Действительно, тушки запечатаны в плотные пакеты. Проколов в нем мы не увидели. Значит «водными процедурами» занимаются или сами изготовители, или перекупщики.

Кстати, в рыбной продукции льда не меньше. Особенно это касается филе рыбы, упакованного в пакеты. Лично мне оказалось достаточно одной покупки, чтобы раз и навсегда отказаться от приобретения рыбного деликатеса. В той злосчастной упаковке льда оказалось больше, чем самой рыбы. Предполагалось, что филе хватит, чтобы угостить четырех человек. Увы, рыбный деликатес растаял на глазах, а после жарки напоминал прозрачный тост. Какой уж тут ужин на четверых!

Можно ли определить на глаз нет ли в выбранных вами курице или рыбе лишней воды? И как это сделать? Скорее всего, никак. Если птица запечатана в пакет, то невозможно определить, сколько в тушке льда. Хотя по ГОСТу его в замороженных продуктах должно быть не больше 4% от веса товара.

Но что делать, если вы все же купили такую чудо-птичку или рыбку? Мы позвонили в территориальное управление Роспотребнадзора (г. Катав-Ивановск, ул. Дмитрия Тараканова, 30, тел. 2-44-70). Специалисты управления сообщили, что в подобных случаях горожанам следует написать им жалобу на имя начальника. В ней сообщить адрес и название магазина, что купили и что обнаружили. По заявлению будет проведена проверка продовольственной точки. Рекомендуем также сохранить чек.

Ольга Шкерина.

Один комментарий к “О пользе водных процедур или Курицу со льдом не желаете?

Обсуждение закрыто.